Citron muffins med vitchoklad och Kokostoppar
Carro ville ha lite goda recept som hon kan baka när baklusten kommer fram jag tänkte att jag kan skriva några då. Vi börjar med citron muffins med vitchoklad och kokostoppar.
Citron muffins med vitchoklad
12 st små
1 st ägg
1½ dl Strösocker
25 g smör
1 tsk vaniljarom
2 tsk bakpulver
1 msk mjölk
2 dl mjöl
100g vitchoklad smält
Skal från en citron och saft från en halv.
Sätt ugnen på 180°C
Börja med att smälta vitchokladen antingen i vattenbad eller i micro. Röra ihop smör och socker tills det är fluffigt, ha sedan i ägget. Rör ner vaniljaromen, citronskal, citronsaft och mjölk. Blanda ihop mjöl och bakpulver och tillsätt sen i smeten. Rör runt tills smeten blir smidig. Häll i vitchokladen och rör runt ännu en gång. Häll smeten i små muffins formar.
Grädda i 180°C i mitten i ugnen i ca 15-20 min beroende på ugn.
Du kan sedan dekorera muffisen med smält vitchoklad och strössel eller med en philadelphia frosting.
Kokostoppar
50g smör eller margarin
2 st ägg
1 dl socker
1 krm vanilj
200g kokos
rivet skal av citron
Sätt ugnen på 175°C.
Rör ihop ägg och socker pösigt, tillsätt kokos, citron, vanilj och smält smör. Låt smeten stå i 10 min för att kokosen ska svälla lite. Klicka sen ut lagom stora klickar av smeten på ett bakplåtspapper och grädda sen i ca 15 eller tills dom är gyllenbruna i 175°C. Gott och jätte enkelt.
Lycka till!
Citron muffins med vitchoklad
12 st små
1 st ägg
1½ dl Strösocker
25 g smör
1 tsk vaniljarom
2 tsk bakpulver
1 msk mjölk
2 dl mjöl
100g vitchoklad smält
Skal från en citron och saft från en halv.
Sätt ugnen på 180°C
Börja med att smälta vitchokladen antingen i vattenbad eller i micro. Röra ihop smör och socker tills det är fluffigt, ha sedan i ägget. Rör ner vaniljaromen, citronskal, citronsaft och mjölk. Blanda ihop mjöl och bakpulver och tillsätt sen i smeten. Rör runt tills smeten blir smidig. Häll i vitchokladen och rör runt ännu en gång. Häll smeten i små muffins formar.
Grädda i 180°C i mitten i ugnen i ca 15-20 min beroende på ugn.
Du kan sedan dekorera muffisen med smält vitchoklad och strössel eller med en philadelphia frosting.
Kokostoppar
50g smör eller margarin
2 st ägg
1 dl socker
1 krm vanilj
200g kokos
rivet skal av citron
Sätt ugnen på 175°C.
Rör ihop ägg och socker pösigt, tillsätt kokos, citron, vanilj och smält smör. Låt smeten stå i 10 min för att kokosen ska svälla lite. Klicka sen ut lagom stora klickar av smeten på ett bakplåtspapper och grädda sen i ca 15 eller tills dom är gyllenbruna i 175°C. Gott och jätte enkelt.
Lycka till!
Kommentarer
Postat av: Duuude
Thank you dude! Ska springa ner på affären nu och köpa vit choklad. Tänkte baka kokostoppar och kladdkaka idag =) Leka i veckan?
Trackback
